Boulangerie de montagne

Agencement bois sur mesure, vitrines réfrigérées intégrées, panetière, meuble arrière, plonge, groupes frigorifiques embarqués

Une boulangerie-pâtisserie de station, entièrement agencée en bois vieilli avec vitrines réfrigérées sur mesure intégrées au comptoir et panetière rétro-éclairée.

En station, la contrainte est double : un calendrier fixé par la saison et une livraison en altitude. L'agencement a été fabriqué et pré-monté en atelier, puis posé sur place avec les vitrines réfrigérées intégrées, leurs groupes frigorifiques embarqués dans le mobilier.

Le décor chalet — bois vieilli, casiers à pain éclairés en LED, plans noirs — a été dessiné pour mettre en valeur le produit tout en gardant un poste de travail ergonomique : caisse, vitrine froide, panetière et meuble arrière forment une seule ligne de vente.